簡單,健康又好吃
用料
青口 | 15只 |
櫻桃蕃茄 | 15顆 |
蒜 | 3瓣 |
小青檸 | 1個 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 少許 |
迷迭香碎 | 適量 |
歐芹碎 | 適量 |
羅勒碎 | 適量 |
櫻桃蕃茄焗青口的做法
碗裏倒入橄欖油,加入迷迭香,歐芹,羅勒,比例爲3:1:1,加入鹽,攪拌均勻
櫻桃蕃茄洗淨對半切開
將調好的橄欖油倒入小蕃茄,加入小青檸汁及蒜拌勻
青口洗淨瀝乾,烤盤上鋪錫紙,先放入青口,再將小蕃茄鋪在青口上
包好錫紙,放入烤箱中層,上下火,230度,10分鐘(需預熱)
小貼士
1. 櫻桃蕃茄比普通聖女果甜,口感也更好
2. 小青檸不能用黃檸檬代替
3. 橄欖油裏的鹽加一點點就夠了,能讓櫻桃蕃茄的甜味更突出,但不能加多,因爲青口本身帶鹹味
4. 上面提到的香料我都是用乾的,用新鮮的香料也可以