蕃茄蝦

用料  

蕃茄蝦的做法  

1. 先把蝦線剪了，蕃茄燙皮切丁，熬蕃茄醬，放油燒熱，再放生薑、蒜蓉、藩茄丁抄下再放點酒、適量鹽、胡椒粉、糖、薄荷葉或薄荷水，耗油，蕃茄收汁。

2. 把洗淨的蝦放進去，翻兩次，等蝦紅了，把切好的香蔥放上去即好。