蘇格蘭蛋-一個人也要吃出高逼格！

鵪鶉蛋不炸不滷，裹上肉餡，好吃到香掉牙！

用料  

蘇格蘭蛋-一個人也要吃出高逼格！的做法  

1. 洋蔥切末，鵪鶉蛋煮熟後去皮備用。

2. 豬肉末中加入洋蔥末，生抽，老抽，米酒，白胡椒粉，鹽和香油，最後加入澱粉攪拌至有粘性，拌好的肉餡反覆在盆裏摔打1~2分鐘。

3. 將肉餡分成12份，去皮後的鵪鶉蛋沾上一層面粉。

4. 再用肉餡裹住鵪鶉蛋。

5. 將一大勺油拌入麪包糠中。包裹後的鵪鶉蛋先沾一層蛋液。

6. 再沾一層面包糠。

7. 做好後放入預熱好的烤箱，中層180度烤15~20分鐘即可。

小貼士

製作方法 —— 沒有烤箱，也可以選擇油炸，中小火炸至表面金黃即可。