一碗高逼格的生日長壽麪

用料  

一碗高逼格的生日長壽麪的做法  

1. 胡蘿蔔切厚片焯水，刻出“生日快樂”四個字，剩餘的胡蘿蔔片可以刻愛心或者其他圖案。

2. 鍋裏燒熱油，爆香蔥，放肉絲進去爆炒，加水。水開後把準備好的葷菜放進去煮，打兩個荷包蛋。湯煮開了，煮麪條，加鹽、生抽、胡椒粉調味。另一隻鍋燒熱水，水開加少許油和鹽，焯一下蔬菜。都煮熟以後取大碗一隻，麪條鋪最下面，上面依次碼上蝦、丸子、肉絲、荷包蛋、西蘭花，澆上面湯。最後擺上胡蘿蔔刻的圖案，齊活！

小貼士

雖然是第一次用食物雕花，因爲準備的充分所以沒有一點浪費，在此分享一下刻胡蘿蔔花的心得。
1、一定要選一把順手的美工刀，我用的就是以前畫畫時削鉛筆的同款刀，順手且鋒利
2、胡蘿蔔我切的厚度約0.5cm,這個大家可以自己掌握。只是注意太薄了看上去沒有立體感，太厚則不容易刻斷。刻之前焯一下會比較有韌性，不容易折斷。
3、我先把切好的胡蘿蔔片在紙上畫出輪廓，然後在輪廓裏面寫字，再把寫好的字刻下來附着在胡蘿蔔片上，刻出字的輪廓。按這個順序雕花不會刻的出入太大。
4、寫字的時候我喜歡把每一個筆畫都連在一起，這樣能刻出一個完整的字，不會在擺盤的時候丟三落四的。
5、按照我寫的這些心得，相信大家可以變化出更多的花樣來。