高壓鍋版蘿蔔燉豬蹄

用料  

高壓鍋版蘿蔔燉豬蹄的做法  

1. 白蘿蔔削皮切滾刀塊，備用。

2. 豬蹄冷水下鍋，焯水，撈出，逐塊肉用清水洗乾淨，瀝乾水。

3. 鍋中加少許油，炒香姜塊，倒入豬蹄，翻炒。

4. 加一勺柱候醬，一勺蠔油，1勺鹽，炒勻。

5. 加入開水，1茶匙米醋，1小塊冰糖，煮開後倒入高壓鍋。

6. 上汽後壓15分鐘，開蓋加入蘿蔔塊，加蓋，上汽後繼續壓5分鐘。撒上蔥花，開始➠吃肉喝湯。