一起用餐吧——黃燜羊肉

咱大西北的羊肉味道好的不得了。清燉、紅燒、黃燜，做法多種多樣，味道各有千秋。寫下這個方子，爲自己方便。

用料  

一起用餐吧——黃燜羊肉的做法  

1. 羊肉切略大的塊冷水入鍋，煮沸後撈出羊肉，衝淨浮沫。倒掉煮羊肉的水。

2. 煮羊肉時準備其它配料：蔥切大塊、薑切片、蒜切瓣、大料花椒香片幹桔皮裝煮肉盒裏、土豆去皮、青椒洗淨。

3. 羊肉放高壓鍋內，添開水（略多），放入煮肉盒、蔥薑蒜、兩大勺黃豆醬、少許味極鮮。鍋冒大氣後煮15分鐘。

4. 高壓鍋排氣泄壓，放土豆塊、青椒塊，開蓋燉5分鐘後放粉條，略燉。

5. 同時蔥蒜切薄片，西紅柿切小塊。

6. 放西紅柿塊，燉。放蔥蒜碎，出鍋。

7. 來張大圖。😊

8. 燉肉時特意多添了些水。燉好的羊肉湯澆面，味道槓槓的。😚

小貼士

1.幹桔皮去羊羶味極佳，也可用綠豆去羶。
2.黃豆醬能豐富羊肉味道。
3.可換成自己喜歡的蔬菜。