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吃不厭黃燜雞
01-30
用料雞腿4只幹香菇8朵土豆1個姜1片青椒1個幹辣椒1個料酒1勺生抽2勺老抽1勺蠔油半勺香葉2片澱粉1勺大蒜3瓣吃不厭黃燜雞的做法雞腿剔骨切成小塊加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺澱粉,抓勻冷藏30分鐘幹香菇泡發變軟,去根...
包教包會米飯殺手——黃燜雞腿
08-26
雞肉鮮香嫩滑,汁濃味美,配上一碗白米飯,就是黃燜雞米飯!這味道,絕對是米飯殺手!!無需花椒,無需八角、香葉、十三香之類複雜的調料,更無需雞精味精。(我是極其討厭放味精的,做菜絕對不放的,但是外面的館子是肯定放的,不用說)雞腿用的...
很下飯的黃燜雞
01-24
用料三黃雞半隻500g一盒香菇50g姜3-4片蒜2-3瓣料酒1-2勺老抽半勺生抽2勺蠔油2勺黃豆醬2勺油適量八角2-3個花椒粒適量桂皮一小塊大蔥兩小段香蔥適量洋蔥1個很下飯的黃燜雞的做法1.先將洋蔥洗淨切絲,蒜瓣拍扁,生薑切片,...
黃燜雞【家庭簡約版】
10-23
照片沒弄哈!廚房太亂,就不給照了!用料新鮮雞腿1500g八角兩粒花椒適量圓蔥3個姜5片蔥適量香菇100g青椒150g紅幹椒100老抽一勺生抽兩勺鹽適量料酒一勺味精半勺黃燜雞【家庭簡約版】的做法準備壓力鍋!把雞腿洗乾淨切塊放入壓...
黃燜水豆乾
12-18
在菜香根老點的菜....今天自己做一做....p.s:在北京吃過覺得最好吃的三個湘菜館是湘腸香/魚水湘情/菜香根....改良湘菜最好吃的要數辣屋....用料豆腐肉餡朝天椒薑黃燜水豆乾的做法豆腐1盒,肉餡1勺,朝天椒2個,姜一塊用...
黃燜雞配白飯
09-11
無從考證黃燜雞具體是哪個地方的特色在這糾結之中莫名其妙的大火了今天我帶給大家的就是這款街邊爆款黃燜雞米飯用料大雞腿或小雞腿(雞翅根)1000克香菇30克青炒椒兩顆朝天椒20克醬油4大勺料酒3大勺薑片4片陳醋一勺黃燜...
黃燜雞翅——文怡家常菜
11-12
用料雞翅500g香菇6朵木耳5朵乾紅辣椒2根姜1塊大蒜3瓣青蒜2根料酒30ml(二湯匙)生抽30ml(二湯匙)蠔油30ml(二湯匙)老抽15ml(一湯匙)鹽3g(二分之一茶匙)糖5g(一茶匙)黃燜雞翅——文怡家常菜的做法幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時,洗...
絲瓜黃燜豆腐
12-01
小時候最討厭吃的就是絲瓜,小學時有段時間寄住在親戚家,他家的院子裏爬滿了絲瓜,所以每天至少兩頓素炒絲瓜,一下子吃怕了。自己做飯後慢慢發現了絲瓜的美味之處,最愛的就是這道。我的做法都超簡單,但超好吃,畢竟食物本身的味...
北鼎琺琅鍋·黃燜兔
03-05
黃燜雞大家都不陌生,在成都,我們還經常吃另一道菜,叫黃燜兔。切成小塊的兔肉被鹹香的湯汁包裹着,希望快點吃下去又不得不細細的啃掉肉中間的小骨頭,吃完肉之後,便可放開手腳用已經燜軟爛的毛豆米和湯汁拌飯呼嚕嚕吃掉一大碗...
黃燜茄子
10-04
無意間搜一下,下廚房竟然沒有黃燜茄子的菜譜,怎麼可以!?我們夏天常吃的下飯好菜!燜:食物先過油過一下,然後放在鍋裏,加上作料和水(水量不要漫過食物),煮開之後,改用文火上燒爛,所得湯汁要少而濃。所謂“黃燜”與“紅燜”之別,在於制...
秒殺外賣的黃燜排骨
12-29
以前很喜歡吃的黃燜雞倒閉了,然後看了一下教程,重點在於泡香菇的水也要一起加入,然後味道就對了。用料幹香菇6朵青椒1個鹽8克土豆2個幹辣椒2個生抽3勺老抽1勺糖15克排骨500克薑片蠔油2勺料酒2勺秒殺外賣的黃燜排骨的做法...
減脂版黃燜雞(超簡單)
12-28
低卡的減脂版黃燜雞,低熱量味道也不比外面的差哦~用料雞胸肉或去皮雞腿1塊金針菇1把土豆半個香菇5朵青椒3個減脂版黃燜雞(超簡單)的做法雞胸肉或去皮雞腿肉切成想要的大小,放薑片料酒生抽耗油雞精醃製鍋內放少許油,蔥薑蒜略...
黃燜鰻魚段
12-29
鰻魚除了日式烤鰻魚還有什麼做法呢?烤鰻魚段還要剃肉,對於哀家這個懶人來說,太麻煩了,於是乎直接剁成段,黃燜了!!這種做法,用來做小黃魚、中黃魚那是相當的美味,有興趣的朋友,如果嫌鰻魚肉質太紮實,不妨把主料換成肉質鮮嫩、刺又...
爸爸親傳黃燜鯽魚(長江烤魚)
01-29
此菜是爸爸的拿手菜,每次都會好多人點名要爸爸做黃燜鯽魚,超級下飯。爸爸曾經有個徒弟是開“長江烤魚店”的,爸爸從他那裏也學了不少做魚的技術,所以做魚很好吃!快來看看吧用料鯽魚條薑片雞精勺香菜根料酒勺鹽克蔬菜乾蔥根...
黃燜雞(家常)
10-02
用料雞1只大蒜一頭幹香菇20朵姜料酒雞精冰糖鹽生抽老抽辣椒黃燜雞(家常)的做法香菇提前冷水泡發,擠幹水份。生薑切片,大蒜辣椒略切。雞切塊,水燒開,放入雞塊,燒開撈出。用涼水洗乾淨涼幹備用。鍋中倒入油,待油溫高時下大蒜,姜...
癡人黃燜雞(小砂鍋版)
09-23
樓主有個小砂鍋,棒棒噠,其實也可以不用噠用料雞腿一個半香菇泡發8個菜椒半條癡人黃燜雞(小砂鍋版)的做法醬汁:鹽半勺,醬油兩勺,一勺大醬用澥兩勺,味精半勺,雞精半勺雞肉去骨滾刀塊熱油加入蔥薑蒜,出香後加入雞塊雞肉變色後烹入...
【黃燜雞米飯/省錢衛生美味三位一體】 難度指數:★★★
10-27
黃燜雞米飯遍佈大街小巷微辣的湯汁配搭鬆軟的雞肉讓人百吃不厭學會自己動手製作媽媽再也不用擔心食品安全用料三黃雞1只尖椒1根八角一枚老抽適量蠔油一勺鹽少許土豆3個高湯適量鹽適量生抽兩勺五香粉適量糖少許【黃燜...
無水黃燜雞-琥珀maggie的做法
01-22
給大家推薦這道不加水的做法。我覺得正宗啊!可是,沒用人家豪吉的醬,無齒哇無齒。廚友琥珀maggie的做法:好吃,新手不翻車。因爲沒有豪吉黃燜雞醬,就參考了廚友didi曹的醬。didi曹的做法:下面就是醬的調法。用料黃豆醬1大勺生...
什錦黃燜雞米飯
03-05
來自微信公衆號-海底撈!用料雞腿肉250克幹香菇6朵小米辣、幹辣椒各3個生抽、老抽、冰糖、鹽各5克姜5片料酒10克土豆、青椒、金針菇、娃娃菜、豆腐泡(千頁豆腐、油麪筋、油麥菜、豆皮等)根據個人口味和食量,自由搭配添加什...
黃燜雞啊黃燜雞
03-15
總是忘記上次怎麼做了,自我記錄下吧。用料雞腿2只油比平時做菜略多些姜5片蒜3瓣土豆1個香菇10朵青椒2個料酒適量生抽適量味精適量糖適量鹽適量黃燜雞啊黃燜雞的做法雞腿切塊,洗出血水備用。土豆,辣椒切塊鍋裏下油爆香姜...
黃燜雞腿雞翅
09-30
雞腿用料雞腿兩個雞翅10個八角3個生薑大蒜料酒均適量辣椒(紅、綠)澱粉食用鹽味精生抽老抽黃燜雞腿雞翅的做法洗淨雞腿雞翅,加少許鹽,味精,生薑醃製幾分鐘。切好辣椒備用。小碗裝少許澱粉加水倒入食用油,7成熟倒入蒜,生薑,紅綠...
沒有香菇和青椒的土豆空心菜黃燜雞
01-05
跟着下廚房上的菜譜第一次做,希望後面有更多步驟的優化,做出更多的美味。用料土豆1個雞腿一個人吃所以用了幾塊料酒適量鹽適量蠔油適量生抽適量老抽適量薑片六-七片空心菜適量沒有香菇和青椒的土豆空心菜黃燜雞的做法加...
黃燜雞(燉就完了)
12-18
用料雞腿3只剁成塊醋,生抽,料酒醃製用蔥薑蒜適量糖,生抽,老抽,料酒,耗油各1勺黃豆醬2勺土豆2個青椒2個水澱粉適量鹽根據口味蘑菇類根據口味黃燜雞(燉就完了)的做法買雞腿時,讓師傅給剁成小塊。雞腿塊+生抽+料酒+少許醋,醃製半小...
牛油蛋黃燜大蝦
09-06
這個菜是我在一家馬來西亞餐廳吃過的一個菜,就是鹹了點,於是決定回家自己做。嘿嘿,沒想到味道還可以^_^用料大蝦(最好買有膏那種)一斤牛油適量鹽適量料酒少許蛋黃四個牛油蛋黃燜大蝦的做法把蝦放進鍋裏,加上料酒和鹽炒至八...
遵義黃燜牛肉粉
11-27
遵義黃燜牛肉粉是一種家喻戶曉,人人皆知的風味美食。是一種用牛肉當臊子的米粉,但由於它風味獨特,深受到人們的喜愛。除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受。以味道辣爽勁道,香滑不油,風靡...
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