猴頭菇排骨湯～電壓力鍋版

做法非常簡單，但是味道非常鮮美。
就是注意一點：猴頭菇味道很苦，一定要提前在水中浸泡。方法如下：
1、清水浸泡
將猴頭菇放入清水中浸泡，大約一小時後撈出，擠幹水分，如此反覆多次，可以去掉它的很多苦味。注意在浸泡過程中要多次換水，這樣效果才最好。
2、去掉根部
猴頭菇的苦味主要集中猴頭菇的根部，因此在處理猴頭菇的時候將根部去除乾淨，這樣就會去掉大部分的苦味物質了。

用料  

猴頭菇排骨湯～電壓力鍋版的做法  

1. 提前半天把幹猴頭菇放在清水裏泡一泡，每隔1個小時把猴頭菇擠幹水分後，重新用清水浸泡。這樣可以有效去除苦味。

2. 備好以下食材：
   排骨切一切，用清水洗一洗。
   大棗和枸杞放碗裏。
   玉米粒打散備好
   生薑切片備好。
   薏米洗好。

3. 用大鍋燒開熱水，放一勺鹽。
   把排骨放進去焯水，同時倒入一勺料酒。
   等水再次沸騰後，就可以把排骨撈出了。

4. 把所有食材放入電壓力鍋中，然後倒入清水到刻度7（如圖所示），最後放入2勺鹽。

5. 選單～湯類；
   設定～標準；
   點擊開始！
   
   一個小時後，就可以品嚐美味啦！

小貼士

猴頭菇味道很苦，一定要提前在水中浸泡。擠幹泡水多重複幾次，可以有效去除苦味。
方法如下：
1、清水浸泡
將猴頭菇放入清水中浸泡，大約一小時後撈出，擠幹水分，如此反覆多次，可以去掉它的很多苦味。注意在浸泡過程中要多次換水，這樣效果才最好。
2、去掉根部
猴頭菇的苦味主要集中猴頭菇的根部，因此在處理猴頭菇的時候將根部去除乾淨，這樣就會去掉大部分的苦味物質了。