自制豆腐腦and豆腐花 小美版

還記得第一次做豆腐花和豆腐的情景，成功後我是震撼的

用料  

自制豆腐腦and豆腐花小美版的做法  

1. 黃豆150克洗淨，隔夜浸泡，將泡軟的黃豆加入主鍋➕1200克水，蓋上主鍋蓋及量杯蓋，設定2分鐘/速度10打磨，倒入紗布袋將打磨後的豆漿再過濾成更細膩的狀態，過濾後設定20分鐘/100度/速度2，將豆漿煮熟，稍微冷卻後，將煮熟的豆漿倒入電飯鍋，再用少量溫水將3克內脂混合後倒入電飯鍋後開保溫20分鐘，盛出豆腐花，按自己的喜好，加入，生抽、蝦米、紫菜、麻油等。

2. 如需做豆腐，將大紗布放在模具裏，再把豆腐腦放入

3. 用布包住豆腐

4. 增加重力排水，時間長爲老豆腐，時間短爲嫩豆腐，根據自己的喜好決定排水時間。

5. 豆腐好了，切塊燒湯不錯哦