花期參鮑魚煲雞湯

花期參的藥性與人蔘有相似之處，但並不相同。人蔘提氣助火，花期參有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真 元的作用，而且服後不會上火，平時煙酒過多的中年男士也可用它來泡水喝。花旗參是夏日煲湯的好材料，以美國出產的參功效較好。美國參粉質較重，很難切薄片，故市面上切片的多爲加拿大參或國產參。 鮑魚向來被稱爲“海味之冠”，具有滋陰潤燥，養肝補腎的作用。 此湯功效：提高免疫力，益血補脾肺，滋補潤燥，滋補肝腎之作用。

用料  

花期參鮑魚煲雞湯的做法  

1. 食材：雞根、鮑魚和花期參。

2. 將鮑魚擇洗乾淨，將雞根洗淨，飛水，再次洗淨，重新放入煮鍋中，一次性注入適量的清水，放入洗淨的鮑魚，蓋鍋蓋，大火煮滾。

3. 放入美國花期參。

4. 煮滾，關火。

5. 整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電。

6. 燉2小時。

7. 即可斷電。