蛋黃醬+蔬菜蝦餅>開放三明治

吐司的N種吃法，自制低脂蛋黃醬～

用料  

蛋黃醬+蔬菜蝦餅>開放三明治的做法  

1. 兩片大吐司放烤盤

2. 鋪上不聽話很難刨好看的胡蘿蔔片

3. 鋪上切的薄薄的番茄片

4. 取出之前的存貨蔬菜蝦肉餅，牛肉餅，培根，雞胸肉都可以隨意替換。

5. 肉餅上下劈成兩份放在番茄上，烤箱160-170度烤10分鐘。

6. 煮熟的鵪鶉蛋8只。

7. 搗碎鵪鶉蛋，我的辦法是分出蛋黃，蛋白放入一次性食品袋，捏碎。

8. 加入一大勺用脫脂奶自制的脫脂奶酪，可以用色拉醬或者蛋黃醬替代，少量胡椒粉、海鹽調味。

9. 攪攪攪，爲了後續塗抹方便，覺得太乾的話加一些牛奶。

10. 取出吐司，把蛋黃醬鋪在肉餅周圍，蓋住胡蘿蔔。

11. 撒上一點黑芝麻，放上兩顆杏仁做做簡單的裝飾。

12. 烤箱繼續5-10分鐘，表面微黃即可。

13. 蛋黃醬受熱會有些流動，但是依然可以順利取出烤盤。

14. 配上有顏色的牛奶（火龍果）。

15. 胡蘿蔔不是必須的，但是番茄強烈建議要鋪，非常豐富口感！