蔓越莓南瓜辮子麪包

家裏還有一塊南瓜存貨，乾脆揉到麪糰裏去，烤個大面包
ps：此方改編了網上二狗媽的過程

用料  

蔓越莓南瓜辮子麪包的做法  

1. 230g南瓜切塊上鍋蒸熟

2. 將蒸熟後的南瓜徹底晾涼，放入麪包機

3. 加入60g蜂蜜，180g水，7g酵母，450g高筋粉，50g低筋粉，6g鹽，開啓揉麪功能

4. 揉麪十五分鐘後，加入30g黃油，再肉30分鐘

5. 將揉好的麪糰放入溫暖的地方自然發酵兩倍大

6. 我剛在了陽臺，發酵了一下午（因爲是冬天），發酵比較慢

7. 將發酵好的麪糰分成三份，擀成長條狀，放入蔓越莓幹，從一邊捲起

8. 捲成三根同樣大小的

9. 將三根面辮成辮子，再發酵至變胖一倍，刷上蛋黃液和黑芝麻

10. 烤箱預熱180度，35分鐘，麪包上色後，蓋上錫紙即可