兩個450克吐司模
用料
| 雞蛋 | 60g |
| 奶粉 | 30克 |
| 高筋麪粉 | 500克 |
| 酵母 | 6克 |
| 煉乳 | 30克 |
| 紅糖 | 40克 |
| 白糖 | 20克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 水 | 160克 |
| 鹽 | 6克 |
| 黃油 | 65克 |
超軟綿綿吐司的做法
所有除黃油的原料混合攪拌成團，廚師機和麪至擴展階段
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
擴展階段麪糰狀態
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入黃油攪打至完全階段
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
完全階段狀態
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
第一次發酵 28度 大約1個半小時 至兩倍大
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
發酵完成
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
底部麪糰絮狀
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
麪糰分兩半，用手拍排氣蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
杆成20*35的長條，下方切四條後從上到下捲起（我加了餡料可以不加）
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
貼邊放入吐司盒二次發酵 35度左右2小時
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
發到9分滿 180度烤箱預熱 下層45分鐘，中間上色的話蓋錫紙
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
出爐掃一層蜂蜜水可以保溼
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
軟綿綿的吐司完成啦
![超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "超軟綿綿吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
小貼士
紅糖可以完全用白糖代替
天氣熱液體最好都冷藏或者冷凍
出面溫度不能超過28度
