用料
| 紅糖 | 克20 |
| 全麥粉 | 120克 |
| 水 | 45克 |
| 高筋粉 | 120g |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 湯種 | |
| 水 | 75g |
| 高筋粉 | 15g |
紅糖紅薯全麥麪包的做法
湯種75g水15g高粉
麪包桶加入紅薯泥95g湯種及45g水20g紅糖及2.5g酵母粉
攪拌能扯出粗膜時候加入17g黃油2.5g鹽
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紅糖紅薯全麥麪包
食譜館
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