白胖子芒果雪媚娘芒果大福

消耗淡奶油的絕佳方法  我覺得吃雪媚娘就是在吃奶油 是不是太不解風情了😅另外喜歡黃油的可以把橄欖油換下來 主要我們都不喜歡所以我的方子是植物油

用料  

白胖子芒果雪媚娘芒果大福的做法  

1. 糯米粉和澱粉混合

2. 倒入水或者牛奶

3. 攪拌均勻

4. 把混合物過篩

5. 得到比較細膩的混合物

6. 大火冷水上鍋蒸20分  鍋蓋留個縫隙

7. 稍稍放涼 放入橄欖油 戴着一次性手套將其混合均勻

8. 揉至油完全融合 蓋上保鮮膜備用

9. 不粘鍋加入適量糯米粉 炒至微微發黃 用做手粉

10. 操作檯上撒上適量熟粉 把麪糰分爲大小均勻的份數 每團大約30-50g

11. 擀成小圓餅 不要太薄 否則後面會破

12. 依次做好剩下的 每做好一個可以撒上適量熟粉 以免粘連 蓋上保鮮膜備用

13. 切芒果

14. 儘量切成小方塊的這種 雪媚孃的切面會比較漂亮

15. 找一個深一點的容易 倒入淡奶油和白糖

16. 打發至固態

17. 找一個小碗或者小杯子 把糯米皮鋪上

18. 將奶油填充整個底部

19. 放入適量芒果

20. 再蓋上一層奶油

21. 小心包好

22. 倒扣小碗 就成了

23. 白白胖胖雪媚娘

24. 來個單人照片