同方子用不同水果就可以做不同口味的雪媚娘，今天做了芒果餡的雪媚娘
用料
| 水磨糯米粉 | 250g |
| 牛奶 | 400g |
| 玉米澱粉 | 75g |
| 淡奶油 | 250ml |
| 無鹽黃油 | 50g |
| 細砂糖 | 130g（皮用）+20g（打發奶油用） |
| 水 | 30g |
芒果雪媚娘（零基礎）的做法
細糖130g加溫水加牛奶攪拌融化
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第2張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第2張")
水磨糯米粉和玉米澱粉過篩
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第3張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第3張")
1加入2
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第4張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第4張")
攪拌無顆粒
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第5張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第5張")
糊過篩
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第6張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第6張")
蓋上保鮮膜隔水蒸1小時左右，看着鍋裏水煮幹了添開水。挖開看蒸到看去半透明狀，如果糊發白說明沒蒸熟。
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第7張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第7張")
黃油隔水融化
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第8張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第8張")
把黃油加入蒸好的糊裏攪拌均勻後放冰箱冷凍30分鐘！
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第9張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第9張")
用勺子挖個30-50g的糯米球到熟糯米粉裏滾一下。
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第10張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第10張")
用擀麪杖擀成薄皮。
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第11張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第11張")
放一勺打發的奶油後放入芒果（打奶油加入20g細糖）
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第12張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第12張")
芒果上再蓋上一勺奶油然後收口
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第13張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第13張")
整形後倒扣在防粘的油紙上
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第14張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第14張")
蓋上保鮮膜冷藏2-3小時更美味。
![芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第15張]( "芒果雪媚娘（零基礎）的做法步驟圖 第15張")
小貼士
放冰箱一定要蓋保鮮膜，3天內吃完！
