餅乾板栗餅

孩子和孩子爸爸喜歡吃板栗餅外邊賣的食材肯定沒有自己做的好，這個太簡單了還是自己做吧，蘸麪粉和雞蛋比直接炸的好吃，放到第二天不好吃，吃多少做多少吧。

用料  

餅乾板栗餅的做法  

1. 在市場買的板栗，十元錢三斤，機器去皮不乾淨每個都粘着一點薄皮，回家又一個個用刀削了，三斤洗完剩688克。

2. 蒸熟或者壓力鍋少點水煮都可以

3. 趁着熱乎用勺子壓成泥，有時間可以用勺子過篩壓細了。

4. 加白糖就可以，我加了蜂蜜麥芽糖，烤出來餡料有點淡淡的甜香味，反正咬一口是吃不出甜味的，回味有一點栗子的甜。
   照片忘了拍，提前根據餅乾大小，想要的餡料厚薄把栗子泥搓成小圓球備用。

5. 小圓餅乾兩塊夾一份栗子泥。

6. 薄薄蘸一下面粉

7. 蘸雞蛋液也別太多

8. 油溫沒測多少度，就是別燒冒煙了再炸那就糊了，我就憑感覺放進去的，中小火油有一點烤手的熱度放板栗餅，挺好炸的。

9. 試了幾個不蘸麪粉雞蛋的，不好吃。