六寸無糖無油無麩質低卡低碳南瓜洋車前子殼粉蛋糕【空氣炸鍋】

一定要嘗試一下！！！

基礎無糖油麪粉蛋糕胚

用料  

六寸無糖無油無麩質低卡低碳南瓜洋車前子殼粉蛋糕【空氣炸鍋】的做法  

1. 南瓜去皮切塊灑少量水微波爐五分鐘叮熟，分好蛋

2. 南瓜壓成泥（料理機更細膩，不過我更喜歡吃到南瓜粒）加蛋黃攪勻【如果你用液體甜味劑例如各種糖漿或蜂蜜，就在這時候加進來，粉末的話就加在蛋白裏一起打發】

3. 加牛奶攪勻備用，空氣炸鍋預熱180度

4. 蛋白加入香草精或檸檬汁和殼粉打發【如果你放粉末狀代糖就一起加進來打】

5. 打發至狀態如圖，加車前子殼粉後打發非常容易非常快，有結塊也沒關係，儘量打碎就行不要一直打，別打過了

6. 蛋黃南瓜糊分次倒入，用打蛋器打勻

7. 倒進模具抹平，震幾下，空氣炸鍋170度左右30分鐘左右

8. 牙籤扎一下帶不出來麪糊就可以拿出來震幾下倒扣晾涼脫模

9. 切面！！！

10. 超級漂亮，口感豐富，能吃到甜甜綿綿南瓜肉顆粒！（就是這個沒有純殼粉的那個結實，徒手給蛋糕側面脫模的時候不小心勁使大了把邊緣扒拉破了😭）

小貼士

火候需要自己調整，可以用烤箱，想要嘗試微波爐微波功能的話要換成耐熱塑料/硅膠/玻璃模具