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聖誕紙杯蛋糕：給聖誕男孩女孩們的加糖治癒！

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小小的Cupcake，能給你帶來單純的快樂！

比起其他蛋糕，紙杯蛋糕倒像是個裝滿驚喜的藏寶盒！試想一下，一個愜意的下午，品嚐一隻優秀的紙杯蛋糕，放着自己喜歡的音樂的那種場景。

紙杯蛋糕的延展性大，你可以充分的發揮想象力，做出獨屬於自己的那款聖誕限定。

這次做的是比較簡單的紅絲絨紙杯，容易上手且成功率高，視頻和菜譜的步驟給的很詳細，相信沒有難度！

喜歡紙杯蛋糕或者想在聖誕節給家人孩子製作的可以學做哦。

用料

蛋糕部分
低筋麪粉	45克
紅曲粉	5克
玉米澱粉	3克
雞蛋	4個
白砂糖（蛋清）	30克
白砂糖（蛋黃）	15克
牛奶	15克
玉米油	45克
裝飾部分
淡奶油	150克
白砂糖（淡奶油）	15克
糖珠	適量
椰蓉	適量
紅茶末	適量
聖誕插件	6個

聖誕紙杯蛋糕：給聖誕男孩女孩們的加糖治癒！的做法

1. 燒開一鍋熱水，把裝好了油的盆放在鍋上隔水加熱。
2. 加熱到70度就可以了，沒有溫度計的話時間約在5分鐘。
3. 趁熱加入牛奶。
4. 攪拌均勻，使其乳化。
5. 快速篩入低筋麪粉、玉米澱粉和紅曲粉。
6. 攪拌均勻。
7. 加入蛋黃。
8. 攪拌至順滑狀態。
9. 蛋清分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖勾的狀態就可以了，蛋白霜完成。
10. 蛋白霜分三次加入麪糊，每加一次，翻拌均勻之後再加入下一份蛋白霜。
11. 翻拌不要太用力，也不要不停劃圈圈，到蛋糕糊細膩的狀態就可以了，接着預熱烤箱。
12. 麪糊擠進裱花袋，沒有的話用保鮮袋或者到時候直接用勺子舀就行。
13. 擠到紙杯裏，七分滿，不要太滿，容易噗出來。
14. 烤箱上下火130度先烤40分鐘，再150度烤10分鐘。
15. 等蛋糕冷卻之後，擠上提前打發好的奶油。

注：如果蛋糕過於蓬髮，建議把上面那層皮撕掉再裝飾，輕輕一撥就剝開了，會得到一個完美的紙杯蛋糕！因爲我第一次就是這樣做的。
16. 撒點椰蓉和紅茶末，裝飾糖珠。
17. 插上聖誕插件，完美！