巧克力海綿蛋糕，是我最喜歡的一款蛋糕啦！

這是我最喜歡的一款巧克力海綿蛋糕。口感又鬆又軟、巧克力香氣濃郁，值得正在看此篇的你擁有哦！

用料  

巧克力海綿蛋糕，是我最喜歡的一款蛋糕啦！的做法  

1. 這是我最喜歡的一款巧克力海綿蛋糕。口感又鬆又軟、巧克力香氣濃郁，值得正在看此篇的你擁有哦！

2. 準備兩個常溫的雞蛋，35克白砂糖，30克低筋粉，10克可可粉，50克黑巧克力和50克牛奶。

3. 巧克力和牛奶混合，隔熱水融化（也可以微波爐加熱融化），冷卻後備用。

4. 雞蛋打入無油無水的容器中，加入白砂糖。

5. 用電動打蛋器打發至蛋液滴下不易消失。

6. 低筋粉和可可粉混合。將一半粉類過篩倒入蛋液中，用硅膠鏟快速翻拌，使蛋液和粉類混合均勻。

7. 再將另一半過篩粉類倒入，翻拌均勻。倒入冷卻後的巧克力牛奶溶液，繼續用快速翻拌的手法，使巧克力液和麪糊完全混合。

8. 將拌好的麪糊倒入6寸模具，震出氣泡。送入預熱好的烤箱，上下火力170℃，烤25到30分鐘。

9. 用牙籤扎入蛋糕中心位置，拔出後牙籤上沒有殘留物，就證明蛋糕烤好了。
   這款蛋糕同時使用了黑巧克力和可可粉，加入了大量的牛奶，和一般的海綿蛋糕比起來，更鬆軟；和戚風蛋糕比起來，它又更濃郁，口感超棒！