X'Mas翻糖cupcake--巧克力馬芬

模具及原材料購買請點


烤箱中層，175°25分鐘
準備：混合粉類過篩2-3次

大號6連模1份~6個量

用料  

X'Mas翻糖cupcake--巧克力馬芬的做法  

1. 1.室溫軟化黃油，加糖粉，細砂糖攪拌均勻。

2. 2.分次加入全蛋液，一定要分次喔~每放一次攪勻再放下一次。攪勻至體積變大，顏色變淺。

3. 篩入1/3混合好的粉類,用刮刀輕輕攪拌。不用過分攪拌喔~看見小許粉都可以的。

4. 加入1/2牛奶攪勻。

5. 再重複做法3，和4.

6. 加入最後1/3混合好的粉類攪拌均勻。

7. 加入巧克力豆，黑朗姆酒攪拌幾下。

8. 放進裱花袋，擠進模裏7-8分滿。

9. 簡單的翻糖裝飾不是複雜的事宜，只要心細，很多人都可以做得好美
   準備需要的工具，最簡單就是一張不粘墊，不粘棍，幾個需要造型的模具
   材料：白色翻糖膏（也可以買有顏色的翻糖膏），進口色素，食用膠水（其實就是1ml翻糖膏+15ml熱水溶解）X'Mas翻糖cupcake--巧克力馬芬，裝飾糖珠等等

10. 1/16 英寸(1.6mm) 適合製作花瓣和葉子
    3/16 英寸(4.8mm) 適合字母、貼花
    1/8  英寸(3.0mm) 適合使用餅乾切模，或覆蓋整個蛋糕
    覆蓋在蛋糕面的要在蛋糕上抹上一層奶油霜，再鋪翻糖皮。
    要在鋪好糖皮的翻糖上面再鋪其他形狀的東西都需要薄薄塗一層食用膠水