6寸可愛小戚風蛋糕

大家好我是烘培新手雪小凌，上次做了個紙杯蛋糕，這次是做戚風蛋糕(๑• . •๑)烘培新手可以嘗試做一下，很簡單的哦，以上是我的介紹Σ( ° △ °|||)︴

用料  

6寸可愛小戚風蛋糕的做法  

1. 將蛋黃和蛋白分離後放30g低粉，攪拌至蛋白顏色變淺(๑• . •๑)

2. 將蛋白用攪拌機攪拌至粗大泡沫後撒1/3的細砂糖，打至有細緻泡沫時放1/3的砂糖，
   打至有紋路時放最後的砂糖，打至能把蛋白拉起後尖頭自然下垂時放香草精15g繼續打1分鐘(๑• . •๑)

3. 將打好的蛋白放1/3進蛋黃，攪拌至沒有較大顆粒時放最後全部的蛋白，攪拌

4. 放入提前熱15分鐘的烤箱烤1小時~(*・_・)ノ⌒*

5. 效果挺好

小貼士

第一次做別在意吖