瘦肉水(營養豐富，簡單易做)

小時候，發燒好了媽媽都會蒸這個水，當時覺得發燒真好😂好了還有瘦肉水喝！

上個星期，我家寶寶得了急性腸胃炎，又拉又吐，吐到嚴重脫水，又吊針又吃藥終於好了，從28斤瘦到25斤，瘦了3斤，當媽的看到很心疼！

剛好的時候給她喝了兩天清淡的小米粥，現在就要開始慢慢給她補一補了！

這個時候蒸瘦肉水給她喝就最適合，瘦肉水相對煲湯來說清淡不油膩而且比較容易吸收！

而且蒸瘦肉水營養豐富，不溫不燥，還含有豐富的蛋白質，脂肪酸和氨基酸，可以滋陰潤燥，補中益氣，還可以改善缺鐵性貧血，適合日常保健，特別是大病初癒需要營養的人，像老人，孕婦，產婦，小孩都可以！


材料就瘦肉和姜就可以了，不要加別的藥材了！


一個星期喝一到兩次！

菜譜是兩人份量！

用料  

瘦肉水(營養豐富，簡單易做)的做法  

1. 瘦肉洗乾淨，一點肥的都不要！

2. 用刀剁碎，或者用絞肉機絞碎！

3. 剁好的瘦肉放盆裏，加上2碗涼白開，一片姜，用筷子攪一下！
   
   然後放1到兩個小時，這步我們叫浸，這一步很重要，不要省略，夏天需要放冷藏！

4. 之後隔水燉或者隔水蒸都可以！
   
   我這個是是兩人份量，冷水放進去，水開之後蒸35分鐘就可以，如果肉多水多就蒸久點！
   
   燉的話按燉湯模式就可以！
   
   

5. 蒸好的瘦肉水，上面會浮着一層薄薄的肉沫，是最精華的好東西，記得要吃！
   
   

6. 湯清鮮甜的瘦肉水，寶寶喝了一碗！

小貼士

瘦肉水夠清甜，不用加鹽都很好喝了！

要用新鮮的瘦肉！

一定要浸1到2個小時再去蒸！