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君之改良版,更酥,奶味更重,少糖少油
用料
低糖少油奶味曲奇的做法
低筋粉和奶粉混合過篩加入黃油
將黃油和過篩粉混合均勻
加入糖粉,混合均勻
加入蛋黃混合均勻,揉成團,此時麪粉團有點乾的話可以適量加點奶油,直到麪粉團稍稍有點沾手,不至於散開即可
包入保鮮膜揉成橫截面3cm*3cm的長方體,放入冰箱保鮮層冷藏半小時左右(麪糰越硬後面越好切)
稍硬後拿出切成三毫米厚的薄片,放入鋪了油紙的烤盤
放入預熱好的烤箱190度烤15分鐘左右拿出(餅乾邊緣顏色稍變深色口感最好)
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