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低糖少油奶味曲奇

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低糖少油奶味曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃

君之改良版,更酥,奶味更重,少糖少油

用料  

低筋粉 100g
全脂奶粉 18g
蛋黃 1個
黃油 55g
糖粉 25g
鮮奶 適量

低糖少油奶味曲奇的做法  

  1. 低筋粉和奶粉混合過篩加入黃油

    低糖少油奶味曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 將黃油和過篩粉混合均勻

    低糖少油奶味曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 加入糖粉,混合均勻

    低糖少油奶味曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 加入蛋黃混合均勻,揉成團,此時麪粉團有點乾的話可以適量加點奶油,直到麪粉團稍稍有點沾手,不至於散開即可

    低糖少油奶味曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 包入保鮮膜揉成橫截面3cm*3cm的長方體,放入冰箱保鮮層冷藏半小時左右(麪糰越硬後面越好切)

  6. 稍硬後拿出切成三毫米厚的薄片,放入鋪了油紙的烤盤

  7. 放入預熱好的烤箱190度烤15分鐘左右拿出(餅乾邊緣顏色稍變深色口感最好)