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喜歡吃酸豆角,但是外面做的,都怕含不好的東西太多,親自做,自己吃的安心放心
用料
自制酸豆角(簡單易學)的做法
先準備冰糖120g,鹽200g
鍋倒2000ml水煮熱後,放冰糖,鹽去煮融化呀後,放涼備用
指天椒4個洗乾淨晾乾備用
豆角不要有水分,曬乾
準備好玻璃瓶,洗乾淨,擦乾備用
把豆角捲起來塞進玻璃器皿裏,直到塞滿
倒入涼的2000ml鹽糖水,放4個指天椒,再放2茶匙高濃度白酒
用保鮮膜封住口
扭上蓋子,放到陰涼處儲存,一週後,豆角變色後就可以吃,吃多少拿多少,拿的時候,手不能有水份。
取一餐的份量,放清水清洗一下
切粒,放一個指天椒,也可以不用放。
酸辣酸豆角超下飯!
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