紅燒排骨海帶土豆胡蘿蔔

冬日裏最適合這一鍋又營養又美味又下飯的燉排骨

用料  

紅燒排骨海帶土豆胡蘿蔔的做法  

1. 第一步，把新鮮的小排骨洗乾淨，冷水下鍋，沒過排骨，放姜，一碗料酒！

2. 第二步，煮出血沫後，用涼水洗淨，放進高壓鍋備用

3. 第三步，半頭蒜，姜，三根小蔥，一個或兩個八角，香葉兩片，一小塊桂皮，少油炒香，再加入豆瓣醬一湯勺，海鮮醬油兩勺，生抽一勺，陳醋一勺，料酒兩勺，炒熱後加清水（感覺能沒過排骨的量）

4. 這就是拍過的靈魂了！待湯煮開，同排骨一起倒入高壓鍋，定時30分鐘，如果沒有高壓鍋，就要多加湯燉一個小時！

5. 高壓鍋30分鐘，請忽略圖片上的時間

6. 高壓鍋燉好後，一起倒進大勺裏，裏面放土豆，胡蘿蔔，海帶，這時候可以嚐嚐鹹淡，如果淡可以加點雞精，或者鹽，燉半小時，出鍋！肉嫩，菜香！

小貼士

這個燉排骨還可以隨意發揮一下，裏面放白菜，粉條都可以