今日午餐分享,怎樣做「白菜粉條燉豆腐」最好吃😋😋😋白菜🥬粉條,豆腐,都是家庭成員喜歡的食物,用心稍加烹飪,個個搶着吃,真可謂是幹飯神菜😂😂😂
用料
白菜 | 適量 |
五花肉 | 100克 |
粉條 | 1把 |
豆腐 | 1塊 |
香菜 | 半根 |
食用油 | 適量 |
鹽 | 半勺 |
雞精 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
黃豆醬 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 1碗 |
配料:大蔥 | 半根 |
大蒜 | 3瓣 |
生薑 | 2片 |
乾紅辣椒 | 3個 |
八角 | 1個 |
花椒 | 十幾粒 |
家常「白菜粉條燉豆腐」乾飯神菜👍👍👍的做法
準備好配料,蔥片,蒜塊,薑片,乾紅辣椒,八角,花椒。
香菜切段備用。
五花肉切片備用。
豆腐切片備用。
粉條用水煮軟或者泡軟備用。
白菜洗淨,葉子撕成小塊放入盆中。
白菜幫用刀斜切成片。
起鍋燒油。
油熱下入豆腐。
煎至兩面金黃。
盛出備用。
鍋留底油,或者另起鍋燒油。我是重新換了鍋,煎豆腐的鍋太小做不開。
油熱下入五花肉,翻炒至變色,炒出油脂。
下入配料炒出香味,加入料酒。
下入白菜幫部分。
大火翻炒至斷生,加入老抽。
翻炒上色。
加入白菜葉,大火翻炒兩分鐘。
炒軟白菜葉。
加入水。
加入黃豆醬,十三香,鹽,雞精和白糖,翻炒均勻。
加入泡軟的粉條和煎好的豆腐。
蓋上蓋子,大火煮五分鐘,出鍋前撒入香菜段。
乾飯神菜!
小貼士
無技巧無難度!