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下飯神菜:肉末茄子
11-01
本來是炒個茄子吃,結果太下飯了,連吃兩碗飯用料茄子一根牛肉末少許生抽料酒鹽糖少許下飯神菜:肉末茄子的做法圓茄切好加鹽拿一刻鐘後,擠掉水分牛肉切碎用黃酒和一丟丟白糖稍醃五分鐘熱油加姜蒜爆香,牛肉炒變色倒出加油,大火...
米博做的下飯神菜,長沙農家小炒肉
06-19
不得不說,這道菜是米飯最強殺手,嬸嬸是湖南的,每頓飯都會在最後自己去偷偷炒一道小炒肉,不然根本吃不下飯哈哈哈用料五花肉300g,辣椒300g,大蒜2瓣,鹽10g,老抽5g米博做的下飯神菜,長沙農家小炒肉的做法放入大蒜3秒/7檔打碎放入...
中東神菜:北非蛋
03-08
北非蛋Shakshuka,源自突尼斯,在中東和北非流行,吃起來酸甜中帶一點點辣,頗適合我們的中國胃,一點也不會有素食的“無聊感”。用料洋蔥(白色)半個西紅柿2個彩椒1-2個雞蛋3個蒜3瓣橄欖油一勺鹽一小勺甜椒粉一小勺孜然粉一撮黑...
超下飯神菜-辣炒黃豆芽
07-18
之前看一個住韓國的中國吃播播主曬過心長草就買材料試試用的白玉牌黃豆芽,因爲我喜歡吃帶豆子的咀嚼感,豆芽用一調羹白醋+水泡過後清洗的(忘記在哪裏看的方法)放很多辣椒麪,超級下飯配氣泡水+果茶飲品超級好吃!用料黃豆芽1/...
下酒神菜,小炒雞胗
06-16
內臟真的是有人非常愛,卻也有人避而遠之,就算喜歡吃一年也吃不了幾次,這種做法食材可以替換成雞腿肉,也非常好吃,下酒,下飯重口菜用料雞胗500克青,紅椒1個蔥,蒜末適量姜1片醬油1圈紅燒醬油1勺蠔油1甩鹽2克下酒神菜,小炒雞胗的...
青椒肉絲.日常必備神菜
10-16
發現最近都流行起戒糖了,但沒有主食沒有糖的日子真心不好過呀!作爲一個愛吃肉的小可愛覺得,戒糖關掉了很多美食的門之後,能吃肉真的是被留下的“窗戶”呀!所以戒糖期間的每一道菜,都會🈶️肉肉的存在,吃了減肥減脂必備的雞肉之...
下飯神菜,麻婆豆腐
04-04
舌尖在花椒的催促下產生新鮮的麻辣感,溫熱鮮嫩的豆腐滑入喉嚨之後,濃稠的湯汁順着喉嚨往下滑,感覺瞬間能填滿胃的寂寞!用料豆腐1塊肉末200g豆瓣醬1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉1/2勺鹽適量白糖、蒜、姜、蔥末適量下飯...
下酒神菜,爆炒田螺
06-28
下河撈的,個頭小,不過做法都是一樣的用料幹辣椒適量鹽適量料酒一勺田螺一盤蔥薑蒜適量郫縣豆瓣醬一勺下酒神菜,爆炒田螺的做法田螺養一天吐髒污刷乾淨剪去後屁股蔥薑蒜辣椒適量爆炒加入一勺郫縣豆瓣炒出紅油後,下田螺爆炒...
配飯神菜—快手辣炒牛肉
03-24
好朋友曾經吃過一次我炒的這個牛肉,然後每次我們聚會她都要點這道菜…我自己換過好多種方法做,最終定下了方子裏的這個方式!大家快來試試吧一定要看小貼士~用料牛裏脊(嫩)一斤油潑辣子花椒麪大蒜半個,切片大蔥半根,切片姜半個...
烤雞翅土豆條,又一個哄娃神菜
10-26
後來朋友說,土豆片更好吃也更方便,下回改良某一天,樓道里飄逸着香味兒,我問鄰居在做啥好吃的,鄰居告訴我後,就立馬臨幸了一下一年沒碰的烤箱用料雞翅10個土豆1個蔥蒜若干生抽2勺老抽1勺耗油2勺蜂蜜半碗烤雞翅土豆條,又一個哄...
下酒神菜—菠菜花生米
04-02
這是一道非常好吃的涼拌菜,簡單易上手,夏天吃巨爽口開胃。吃過的人都稱讚~用料菠菜5把花生米適量陳醋1勺蒜4瓣鹽1勺生抽(味極鮮)1勺香油3滴老乾媽1勺下酒神菜—菠菜花生米的做法1/熱水將菠菜燙一下,撈出擰乾水。2/花生米我...
開胃神菜——酸筍牛肉
12-02
開胃神菜——酸筍牛肉用料酸筍150克牛肉150克小蔥1根姜1瓣紅尖椒20克郫縣豆瓣醬6克味精1克雞精1克澱粉13克料酒7克生抽5克開胃神菜——酸筍牛肉的做法準備酸筍和牛肉300克比例爲1:1小蔥切寸段,薑切片,蒜切末,紅椒切小塊,...
終極下飯神菜——幹鍋花菜
11-26
鹹辣適中的幹鍋花菜用料五花肉240克花菜60克小蔥1根蒜4瓣紅尖椒2克雞精1克鹽1克糖1克生抽12克終極下飯神菜——幹鍋花菜的做法準備花菜和五花肉300克比例爲4:1花菜用鹽水浸泡20分鐘,摘小朵洗淨。小蔥切寸段蒜切片,紅尖...
下飯神菜第一名 肉沫蒜薹/蒜苗
08-17
平時下班回家就愛做各種簡單快手又下飯的菜肉末蒜薹絕對是下飯菜排名第一👑每次我都會加些木耳營養搭配更完美了~用料蒜薹肉末木耳蔥花郫縣豆瓣醬生抽糖老抽下飯神菜第一名肉沫蒜薹/蒜苗的做法木耳泡發去根切碎蒜薹切...
生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜(水煮法)
02-24
和昨天發的低溫完全生醃法不一樣,這次我們採用的是水煮法,雖然煮了一下,但是因爲很重視溫度與火力,只在很小的程度上影響了鮮味。且對原料要求較低~用料蛤蜊(含殼)1000g醬油100g蒜1頭姜50g辣椒適量魚露適量生醃蛤蜊-炎夏消...
夏天佐酒神菜-涼拌雞絲
02-04
用料雞胸肉/雞腿1塊/2個黃瓜半根胡蘿蔔小半根生抽3勺醋2-3勺糖½勺鹽少許姜2片蒜瓣3瓣小米椒2個黑木耳5-6朵芝麻油適量花椒10粒左右香菜2根料酒2勺夏天佐酒神菜-涼拌雞絲的做法雞腿洗淨,清水加薑片、料酒煮熟(因爲雞腿...
兒童下飯神菜-玉米黃瓜火腿粒
04-29
這是我小時候最愛吃的菜之一,簡直是下飯神器。小時候還只愛挑裏面的火腿吃。現在在北美,因爲沒買到火腿,所以用了午餐肉代替。用料玉米1根黃瓜1根午餐肉1/3盒鹽1茶匙兒童下飯神菜-玉米黃瓜火腿粒的做法我喜歡自己剝玉米...
糖炒雞架 下酒神菜
05-19
瀋陽人超級愛吃雞架我家娃爸爸還願意吃糖炒雞架做法超級簡單前提是得買熟雞架哈哈哈哈用料三個小雞架兩勺白糖小半勺鹽兩勺生抽一勺蠔油半個洋蔥兩掰蒜糖炒雞架下酒神菜的做法先去熟食店買三個或者兩個雞架(😂瀋陽人超...
下飯神菜紫蘇鴨
12-25
就是想學習美食用料青頭鴨半隻紫蘇適量姜,蒜,沙姜適量香葉,八角,桂皮,陳皮,花椒適量料酒,生抽,蠔油適量下飯神菜紫蘇鴨的做法洗乾淨,準備好以上輔料不多,還有一塊陳皮沒上鏡不是自家養的,一般買回來的雞鵝鴨豬肉我都會焯水,焯水時...
下飯神菜-西紅柿燉牛肉
12-06
老少皆宜,巨下飯用料牛肉克西紅柿個料酒勺胡蘿蔔個姜蒜蔥片鹽克土豆花椒蕃茄醬蠔油醬油下飯神菜-西紅柿燉牛肉的做法1.牛肉涼水下鍋焯水,放蔥姜料酒,焯出髒沫後撈出備用2.西紅柿去皮切碎3.放入電飯鍋,喜歡吃軟的土豆胡蘿...
下飯神菜-番茄燉牛腩
03-19
昨天的牛腩粉沒吃夠,今天又開始霍霍番茄牛腩啦,我很愛吃牛腩,有勁道!多吃牛肉也不長胖💪🏻,美味又健康!趕快行動起來吧!也許你就是那個深藏的大廚!💢用料牛腩700克西紅柿3個八角2個番茄醬1勺姜6片桂皮1塊洋蔥半個生抽3勺小蔥...
下飯神菜回鍋肉,想起來就是留口水
05-05
從學菜開始學的第一道川菜,四川人漂在外地特別是出國後對家鄉最大的安慰,我的四川胃,只要有一盤迴鍋肉,就沒有下不了的飯。而且簡單方便,多做兩次就絕對能頂上外面餐館做的,甚至比大量非川籍廚師做的好吃,趕緊試試吧用料二刀...
心浮氣躁的夏日必備神菜之一—絲瓜豆腐湯
02-05
絲瓜是非常有益的夏日菜。夏天人體陽氣過盛,所以這個季節生長的瓜果,大都能清熱祛火,這是大自然的法則,趁當季一定要多吃一些喲~記憶中小時候的絲瓜湯,沒有過多調料,絲瓜原本的鮮甜,就已讓湯鮮美異常。我在原來的基礎上,又加...
醬香多汁、家庭版鮑魚雞煲!下飯神菜!簡單易做
08-08
鮑魚雞煲,我們廣東人的摯愛!節日或者是平日用來招待親友都是非常不錯的選擇。製作方法也很簡單,色香味俱全!用料雞半隻鮑魚6只醬油3勺蠔油2勺老抽半勺柱侯醬1勺姜3片蒜4瓣料酒1勺熱水一碗蔥段6段香菜1根小米椒2個花生油適...
下飯神菜
08-27
來自童年初冬的記憶用料蘿蔔櫻一把根鹽水半盆克幹辣椒姜蒜少許花椒十粒下飯神菜的做法初冬的週末回鄉鎮買把蘿蔔櫻拿回家處理乾淨劃碎放鹽姜蒜放鹽水,泡菜罈子裏的鹽水泡4小時就擠幹水份備用準備胡辣塊下熱油鍋炒大功...
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