鼠麴草，又叫清明草，莖葉入藥，爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓、降尿酸療效。
許多人用來做青團，清明果，但不只這樣吃。今天就和大家分享一個簡單的鼠麴草餅。
用料
| 鼠麴草 | |
| 雞蛋 | |
| 麪粉 | |
| 鹽 |
清明草餅的做法
去田間採得鼠麴草
![清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第2張]( "清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第2張")
焯水，切碎
![清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第3張]( "清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第3張")
用麪粉雞蛋，一點鹽放入盆中
![清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第4張]( "清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第4張")
適量水調成麪糊
![清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第5張]( "清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第5張")
電餅鐺加熱，刷一層油，倒入麪糊，煎至焦黃
![清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第6張]( "清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第6張")
切塊食
![清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第7張]( "清明草餅的做法步驟圖，清明草餅怎麼做好吃 第7張")
好胃口
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小貼士
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清明草餅
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