家常做法，分享一下
用料
| 海蜇 | 200克 |
| 蒜 | 3~5瓣 |
| 香菜(可換成黃瓜絲) | 2-3根 |
| 味達美 | 5g |
| 香醋 | 1勺 |
| 糖粉 | 3克左右 |
| 味精或雞精 | 1克 |
| 烤花生米 | 20克左右 |
| 腰果(可無) | 適量 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 香油 | 1勺 |
| 食鹽 | 0.5克左右 |
美味爽口涼拌海蜇的做法
清水泡海蜇，我這個是從海鮮市場買的比較鮮，所以不太鹹，口感正好，如果是鹽水醃的，一定要多泡幾次，泡到淡淡的有一點鹹味即可
![美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
烤的花生米兩個腰果去皮，加一點點鹽
![美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
搗碎
![美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
泡好的海蜇去水後加糖粉或細砂糖，味精少量，我個人做飯不喜歡加味精，這個是有提鮮的作用，不喜歡的可以用少量雞精代替，芝麻少許，蒜沫或蒜粒、香菜碎，澆上一勺味達美，一勺香醋，一勺香油，攪拌均勻
![美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒上花生碎
![美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再攪拌均勻，開動吧🤗
![美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "美味爽口涼拌海蜇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
海蜇頭或絲要用清水泡，不要用熱水燙
