先翻看了其他菜譜、b站的視頻，發現可以之前一直用的涼拌汁+百香果、檸檬片、檸檬汁、芒果，就👌了，很好吃哦！而且芒果真的一點不違和！清爽！ 步驟沒有手來拍圖～
用料
| 蝦焯水 | |
| 白蝦/沙蝦 | 2斤 |
| 薑片（焯蝦用） | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽（給蝦底味 | 1小勺 |
| 拌料 | |
| 小臺農芒（香、甜） | 2個 |
| 百香果 | 4個 |
| 香水檸檬 切片 | 半個 |
| 黃檸檬 切片 | 半個 |
| 涼拌汁 | |
| 薑末（提味、別多） | 1小片 |
| 蔥白末 | 1勺 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 香菜頭和梗 切末 | 2根香菜 |
| 醬油 | 4勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 鹽（要有！） | 一丁點 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋（要有！） | 1勺 |
| 剩的兩半檸檬擠汁 | 0.5+0.5個 |
| 香油 | 半勺 |
夏天涼菜🌟檸檬百香果涼拌蝦的做法
蝦焯熟：
水燒滾、放薑片和料酒、倒蝦，曲起來就撈起來、沖涼水，最後一遍用乾淨涼白開衝，去頭剝殼
劃重點：蝦曲起來就熟了！！！等到水再燒開起浮沫蝦肉就老了～老了～老了！料頭整理好和蝦放進一個盆，涼拌汁整理好放在一個碗、嚐嚐鹹淡酸甜、什麼味不夠加什麼，然後再倒入蝦那盆拌在一起，可以了！
