用香水檸檬香味更濃,還省得去籽了🤣
用料
雞爪 | 22只 |
蔥 | 5段 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
味淋 | 30克 |
香水檸檬 | 六片 |
料汁 | |
香醋 | 100克 |
白醋 | 20克 |
蘋果醋 | 30克 |
醬油(味極鮮) | 90克 |
甜辣醬 | 70克 |
白砂糖 | 40克 |
蠔油 | 20克 |
濃縮檸檬汁 | 5克 |
香油 | 5克 |
藤椒油 | 7克 |
辣椒油 | 20克 |
雞精 | 10克 |
剁椒醬 | 50克 |
鹽 | 6克 |
蒜末 | 適量 |
香菜 | 1把 |
香水檸檬酸辣無骨雞爪的做法
雞爪和蔥薑蒜味淋一起,冷水下鍋煮20分鐘
煮好後在涼水下衝洗10分鐘
從中間切開方便入味接着把料汁中的所有材料倒入盆中攪勻
倒入雞爪拌勻
倒進一個密封袋裏,擠出空氣封嚴
放進冰箱冷藏過夜醃好後放上檸檬片拌勻就完事兒啦
小貼士
-檸檬片一定要在吃之前放(不然會苦!)
-剁椒醬沒有用一點點小米辣代替