春味：黑椒蘆筍炒牛柳
春天也是吃蘆筍的季節，愛吃就多吃些吧！
用料
| 主料 | |
| 牛裏脊100克（糖1克，生抽1茶勺，啤酒少許，黑胡椒粉約0.5克，澱粉少許，油1茶勺） | |
| 蘆筍200克左右（斜切成段） | |
| 配料 | |
| 姜3片，蒜1瓣 | |
| 老抽1茶勺，生抽2茶勺，鹽1克 | |
| 芡汁 | |
| 澱粉1/2茶勺+3～4湯勺水+黑胡椒粉約1克 |
黑椒蘆筍炒牛柳的做法
將醃好的牛柳炒好盛出。
![黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋熱後放1湯勺左右的油，放入姜蒜炒香。
![黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將切好的蘆筍放入鍋內翻炒半分鐘左右，即可加入生抽老抽和鹽。
![黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入肉絲翻炒片刻，倒芡汁翻炒片刻即可。
![黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
裝盤子，這個不用P的圖也很棒！標題那個P過了顏色更亮…
![黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黑椒蘆筍炒牛柳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
黑胡椒必須要加！
