一對炸雞翅在外面賣得還是挺貴的,自己做就實惠了,而且自己買的雞翅乾淨是好肉,比外面放心。
製作方法也簡單,很好學哦~
用料
雞翅中 | |
料酒 | |
生抽 | |
花椒粉 | |
胡椒粉 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
鹽 | |
薑片 | |
蒜片 | |
生菜 | 2片 |
麻辣香炸雞翅 | 無烤箱版的做法
將翅中洗乾淨,正面與反面用菜刀劃開2~3條橫切,這樣是方便入味和受熱均勻。
將切好的雞翅都放 入碗中,倒入生抽,料酒,胡椒粉、花椒粉、孜然粉和少許鹽,加入蒜片與薑片,攪拌醃製15~30分鐘。
熱鍋,下油,放入一顆八角爆香後撈出,關小火,放入雞翅炸。炸至兩面金黃,6~8分鐘左右就可以關火了。再撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉提味。
取盤,兩片生菜葉先擺放在盤底,雞翅放入擺盤就ok了~
小貼士
雞翅非常好吃哦,皮焦香,肉嫩。
雞翅入鍋後要小火炸,大火容易炸糊,切記哈。
加入生菜葉擺盤是因爲雞翅本身是比較油膩的東西,生菜就吸了它的油,而且看起來在視覺上也比較清爽一點。
嚯嚯嚯~ 我其實比較能做涼拌菜,涼拌菜是我的拿手菜,下次再上傳哈~
希望有朋友能看到並且喜歡。