五香毛豆燒雞——英國留學生輕鬆做

在tesco買到了打折的毛豆，當然要拿來燒雞呀！
這次嘗試了用冰糖代替白砂糖，白葡萄酒代替料酒，感覺口味突然英倫（不×

用料  

五香毛豆燒雞——英國留學生輕鬆做的做法  

1. 準備材料如圖（洋蔥是印度舍友的不在配料裏)

2. 蔥切蔥花，蒜切圓片，薑切片，冰糖，八角，花椒，辣椒適量備好

3. 熱鍋後下入所有香料，蔥花不要全下，留上一兩撮最後擺盤用。
   炒出香味後加入切塊的雞腿肉，加料酒或者白葡萄酒去腥，把肉全部炒到變色後，加醬油，冰糖，少許鹽，適當拌炒後注入將將沒過肉面的清水，加蓋煮5分鐘
   拌炒，下入毛豆，加蓋繼續悶煮
   

4. 毛豆基本上煮透之後開蓋大火收汁，根據個人愛好煮到汁水適合的程度就好。
   撒上蔥花澆在米飯上(๑•ั็ω•็ั๑)我能吃兩大碗！