蟹粉年糕（自制高湯版）

秋天降溫的晚上就突然很想吃蟹粉年糕，但是捏捏肚子上的肉，決定還是留着第二天當早餐啦
好了 這就是 爲什麼 我  沒有好好拍照的原因😂
小夥伴們別嫌棄我的圖

用料  

蟹粉年糕（自制高湯版）的做法  

1. 年糕切片 青菜要選擇耐煮一點的
   高湯是週末熬好濃縮的，回頭等我寫高湯食譜呀
   爲了省事可以用濃湯寶之類的
   我就用的買的蟹粉

2. 小奶鍋倒入豬油，再把蟹粉倒進去炒香

3. 加入高湯塊和50ml的水稍微煮一下，我承認 我 今天奢侈的加了一條海蔘，就這時候加進去啦。

4. 我用的柳宗理的湯鍋，鍋底放入青菜再放上年糕。
   記得年糕一定要墊青菜在下面，要不是容易粘鍋
   再倒入200ml的水
   仔細看我的圖，其實就一個鍋底而已，不用太多。

5. 均勻的撒上鹽，再蓋上蓋子燜煮5分鐘，放心 年糕一定會熟的。但是必須蓋蓋子喲

6. 把小奶鍋裏煮好的蟹粉濃湯倒進來，中火開火煮一下（想吃清爽一點的小夥伴這會就可以出鍋了）

7. 把年糕攪拌進去吸收味道，記得經常攪拌纔不會糊鍋。煮到湯汁稠稠的就可以出鍋啦！

8. 熱騰騰的蟹粉年糕就做好啦