炸雞—小白一次成功

相信很多人都愛吃炸雞，但是外面的炸雞都是用反覆油炸的油炸的，不近味道打折扣，還有可能致癌。
其實，炸雞很簡單，今天就教大家，保證炸出來外酥裏嫩，忍不住流口水。

用料  

炸雞—小白一次成功的做法  

1. 準備以上材料，將蒜瓣切碎，薑切片。這次我買的冰鮮翅根，肉質鮮嫩。

2. 用刀在翅根上切幾刀，這樣更容易入味，容易熟。

3. 將上述材料倒在一個大點兒的容器中，戴一次性手套抓勻，讓每一個翅根均勻的抹上調料。

4. 蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時以上，我冷藏了一夜，時間越長越入味。

5. 將麪粉和澱粉混合均勻倒在盤子裏，雞蛋打散倒在盤子裏。

6. 先裹一層蛋液，再裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面粉。

7. 油鍋燒熱後放入一小塊面（裹翅根後面盤裏會有），面能夠快速浮起，說明油溫可以了，逐個放入翅根，小火炸至兩面金黃（來回翻面），控油撈出。時間約爲7分鐘。

8. 搭配上我的多肉，在陽光下，拍個美美的照片，是不是很有食慾呀！