簡單易學的油潑老豆腐，只需幾步哦：
用料
| 北豆腐 | 1塊 |
| 小米椒 | 3、4個 |
| 蝦皮 | 一把 |
| 香蔥 | 5、6根 |
| 蠔油 | 半湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 蒸魚豉油 | 1湯匙 |
| 香醋 | 半湯匙 |
| 白砂糖 | 1/3湯匙 |
| 藤椒油 | 少許 |
快手菜：油潑老豆腐的做法
老豆腐一塊，我是在山姆會員店買的，口感很好，推薦一下。
![快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第2張]( "快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第2張")
鍋內放適量清水，水開後，把豆腐放入鍋中，煮一兩分鐘。如果夏天炎熱，你想吃涼的，這個步驟可以省略。
![快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第3張]( "快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第3張")
豆腐盛入盤中，用刀劃開大塊。
![快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第4張]( "快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第4張")
說說配料：香蔥幾根（按你的喜愛程度選擇多少）囉嗦一下，一會兒淋上調料澆上熱油的香蔥特別入味，沒有辛辣味，建議稍微多放些。小米椒三四個，蝦皮少許。調料汁：蠔油半湯匙、生抽一湯匙、蒸魚豉油一湯匙、香醋半湯匙、白砂糖1/3湯匙、藤椒油少許。
![快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第5張]( "快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第5張")
在豆腐上依次撒上蝦皮、香蔥段、小米椒，再把調料汁攪勻，淋在配料上。
![快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第6張]( "快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第6張")
鍋內倒入炒一個菜的油量，油燒熱後，快速澆在豆腐和輔料上。頓時，香味撲鼻而來！
![快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第7張]( "快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第7張")
好吃嗎😋
![快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第8張]( "快手菜：油潑老豆腐的做法步驟圖 第8張")
