最近愛上了韓式拌飯,用勺子大口大口吃飯的感覺真好呀!
蔬菜脆脆的,米飯🍚軟糯糯,肉類乾爽不油膩,裹挾着誘人的辣醬,濃郁之中帶着一絲甜,微微的辣味剛好能接受,讓人一勺子一勺子停不下來!葷素搭配營養均衡,色澤誘人胃口大開。
重點是取材廣泛,絕對適合疫情宅在家的一道料理!堪稱清理冰箱殺手~做法很簡單,新手完全可handle✌
拌飯原則:一切皆可拌
缺點:追劇不能吃,不然一大盆說沒就沒!
顏值最高:中間臥一顆糖心蛋❤
用料
米飯 | 1碗 |
韓國辣醬 | 1勺(沒有自制甜辣醬的放3勺) |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 適量 |
食用油 | 適量 |
自制甜辣醬 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1/2根 |
油白菜 | 適量 |
洋蔥 | 1/4個 |
肉 | 適量 |
蝦 | 幾隻 |
韓式拌飯🍛(適合中國胃版本)的做法
食材切好備用,蝦和油白菜需要飛水,蝦子切小塊~
肉用料酒生抽鹽姜伺候!可以放喜歡的調料,我今天醃肉放了一點燒烤料,很香!辣醬做法:
韓式辣醬加水化開,我加了一瓶自己做的甜椒醬,生抽,蠔油,食用油,少量的水熬至濃稠,冷卻備用。先炒蔬菜,洋蔥,胡蘿蔔分開炒,加一點點鹽,盛出備用。肉直接煎熟就好,也是備用
今天用了五種配菜:洋蔥,肉,油白菜,胡蘿蔔,蝦,平均分配,鋪在蒸好的米飯上🍚,澆上辣醬,完成!是不是很簡單啊?
哇~用了甜椒醬,色澤紅潤透亮,很有食慾呢!
攪拌:讓所有食材均勻裹上醬汁!
哇!
相信我,寶貝!吃它!!
燒烤味的肉肉,快來我的嘴巴里!
這是昨天第一次做的拌飯,沒有用甜辣醬,只用韓式辣醬和一丟丟糖也超好吃,聽說要放幾勺雪碧纔夠味,雪碧是靈魂!
昨天的配菜是:菠菜,蝦,滑蛋,香菇,芹菜。
也超好吃,我就是芹菜控😂誘人……來犯罪吧🙈
兄弟姐妹們,做拌飯吧!開啓美好人生🌈
小貼士
調料可以根據自己的口味增加,比如黑胡椒粉配牛肉,白胡椒粉做海鮮,燒烤醬加雞肉~總有一種口味能滿足你的胃!