一分鐘神速早餐面（蒸）

工作日的早晨給自己留出了吃早餐的時間，但是又不想早起，於是創造了各種“蒸”味合集的早餐，非常方便又營養健康。
每天能吃完早餐再出門上班，幸福度飆升。

這一道料理是好朋友泡泡分享給我的，我們經常會互相分享各種好吃的食物和做法。

我用的是小熊的蒸蛋器，比較小，所以做這道早餐的時候只夠放進一個飯碗。
（強推這款蒸蛋器，非常方便好用，很適合一個人生活的小夥伴用。）

如果你們的蒸鍋比較大，可以用大點的碗。

用料  

一分鐘神速早餐面（蒸）的做法  

1. 這是所有的食材，很輕量了。
   菠菜面超市（超市也有散裝稱重的麪餅）就有，一定要買這種餅狀的，放碗裏比較方便。
   減脂的人或者有三高的人建議少吃精米精面，把這些放在早上吃是最好的。
   
   豬肉不要太肥，最好把肥肉都剃掉。
   牛肉我還沒試驗過，擔心不容易熟和嚼不動，暫時覺得豬肉最好吃，特別嫩。
   減脂的人可以換成雞胸肉。
   
   我會把肉都洗乾淨，切成小方塊，放保鮮袋裏冰凍儲存；每次用的時候就掰一點出來，非常方便。
   而且冰凍的食材可以放很久（至少半年沒問題），味道也不會受太大影響。

2. 把西紅柿切成小塊；豬肉直接掰一點就行（不用放太多，豬肉吃多了容易胖）
   把它們放碗裏。

3. 再撒上黑胡椒還有一點鹽；
   我不會攪拌它們，就這樣簡單粗暴地撒在上面就可以了，然後把保鮮膜包上。

4. 再把菠菜面直接放保鮮膜上面，就可以放冰箱冷藏了。
   菠菜面放上面是爲了節省第二天做早餐的時間，不用去別的地方找面了。
   
   問我爲什麼冷藏？因爲這是我頭一天晚上準備好的，這樣早上就可以拿出來直接上蒸鍋了，嘻嘻嘻，所以才能神速嘛。
   
   如果你時間比較充足，當然也可以當天準備這些步驟。
   
   （我的碗太小了，麪餅我就取了四分之一。不過我只建議吃一半的麪餅，畢竟麪條都是碳水，吃多了容易發胖）

5. 第二天早上起牀後，我們就要用一分鐘的時間把面蒸上啦！
   把熱水瓶裏的熱開水倒進碗裏就可以啦。
   用熱開水是爲了蒸的時候更快速。

6. 倒好開水就是這個樣子啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

7. 然後把碗放入蒸鍋。

8. 我的蒸鍋是兩層的，上面一層我會再蒸兩塊小米糕和一粒牛肉包心丸。

9. 把時間扭至10或者15分鐘就可以了。（我擔心豬肉不好熟，所以一般是15分鐘，但是這樣麪條會軟一些。）
   蒸的時候，就可以去刷牙洗漱了。

10. 蒸好後是這樣，再倒一點點生抽，嘗下湯的味道，鹹味不夠再加點鹽，就可以了。
    
    從蒸鍋裏拿的時候要小心，碗會很燙，最好用工具夾出來。

11. 成品就是這樣啦~
    番茄豬肉菠菜面，番茄的酸甜和豬肉的鮮美再配上黑胡椒的香味兒~超級爽口好吃。

12. 我的面比較少，所以早餐還會吃小米糕。
    還有頭一天燉的桃膠銀耳雪燕羹。
    牛肉包心丸丟進麪湯裏，看起來挺像模像樣的。(^_^)
    

小貼士

第一次做的時候我用的是一根根細長直的蕎麥麪，15分鐘後拿出來發現麪條都蒸爛了。
所以麪條的選擇也很重要。

第一次做我還在裏面加了大蔥和千頁豆腐，味道很一般。
第二次沒有加任何多餘的材料，味道升級了幾個檔次。

番茄和豬肉的營養和鮮美都被融進了麪湯裏，食材原本的質樸味道整個都被蒸出來了。
再配上提味的黑胡椒，非常適合給一天提供能量和心情。