北美藍翔之隨便炒炒孜然羊肉

每一個深愛羊肉的朋友家裏沒什麼意外都會備着一瓶孜然粉，只有孜然粉，才能實力昇華炒羊肉的精髓（個人見解）。羊肉在亞洲超市還是很好買到的。從準備到出鍋大概五六分鐘就能好，快手菜中的快手菜，也就比煮一個出前一丁多三分鐘。配飯就完事兒了。
購物時間：基於你住在哪個屯。
準備食材時間：5分鐘。
製作時間：5-6分鐘。
食用時間：10分鐘。
保管時間：請趁熱新鮮食用，儘量不要剩。
微波加熱時間：儘量別剩吧，微波之後那個口感也是比較柴。

用料  

北美藍翔之隨便炒炒孜然羊肉的做法  

1. 先把材料準備好，蒜切粒，薑切片，蔥切段。羊肉提前從冰箱裏拿出來解凍。

2. 熱鍋熱油，放入蔥薑蒜三兄弟。

3. 把羊肉放進去。把堆疊在一起的羊肉拆開。

4. 這一步我個人覺得很重要。冰過的羊肉在煮的時候都會煮出很多水，這個時候要毫不猶豫的把這些水儘量倒掉。我個人是比較喜歡炒的比較乾的孜然羊肉，所以一定會倒的很乾淨。但是如果你喜歡有一點湯湯水水可以留下慢慢煮。

5. （對我忘記拍放其他調味料）主旨是很多孜然。然後就是鹽，糖，雞粉，蒜粉。後兩位沒有也可以。調味的時候可以稍微嘗一下，少量多次的放比較穩。我後來還加了點醬油什麼的。其實也是有啥放啥。

6. 炒的差不多就可以出鍋了。最後撒上可有可無的芝麻，假裝很好吃的樣子。
   以上，就是隨便炒炒孜然羊肉。

小貼士

羊肉炒久了會比較硬哈，斟酌着時間炒哈。