煎雞翅中

我老爸經常這麼做給我們吃，做法比較特別，相比較一般炸雞翅不同的，爸爸都是給切開後再做，這樣比較容易入味另外也比較容易熟。

用料  

煎雞翅中的做法  

1. 1.雞翅切開，洗淨，用生抽，鹽，料酒，辣椒粉，孜然粉，生薑抓勻，醃製一會兒。如果着急做可以多放些料，如果時間夠用就多醃製一會兒。
   2.醃後雞翅裹上澱粉，鍋中放油加熱。鍋中油開始起泡泡的時候平放上雞翅。用高溫油蹦住皮，讓其煎出來是脆的。然後翻面，兩面都感覺硬正了，調整小火，給均勻將雞翅煎熟即可。
   

2. 盛盤出鍋  簡單又美味

小貼士

簡單好吃，而且關鍵的是，比油炸的那種要省很多油。這種類似於煎和炸之間。因爲本身雞翅自己也會出油，所以這樣既入味，又省時間省油。適合家庭做。