家常菜🍱️苦瓜釀肉

一直覺得苦瓜很苦不喜歡吃，有一天母親從冰箱拿出苦瓜打算做苦瓜炒肉片，爲了讓自己更能接受苦瓜這物種，我臨時起意建議母親做苦瓜釀肉，希望滿滿的肉能壓過苦瓜的苦味~事實證明，並沒有壓過太多的苦味哈哈哈，但是跟肉一起吃進嘴裏確實比較容易讓人接受~一口口苦瓜進嘴裏，還能在吞嚥後感受到它的甘。還蠻特別的口感~這應該是我第一次認真吃苦瓜吧哈哈

用料  

家常菜🍱️苦瓜釀肉的做法  

1. 早上起來先浸泡了香菇，待香菇泡軟後洗淨切丁

2. 切好丁啦，倒進盤子裏

3. 加上攪碎了的肉末，適量鹽，適量沙茶醬，充分攪拌均勻混在一起，我是直接上手揉的，關鍵時刻，筷子不頂用哈哈

4. 苦瓜切開兩半，挖空中間的籽，洗淨後塞入香菇肉末，要塞滿喔~

5. 按照自己喜歡的厚度均勻切開

6. 取一些麪粉+水，攪拌

7. 將稠了的麪粉抹在肉末上（其實我們也不知道這一步是不是有用，我們的本意是想讓肉末和苦瓜更好地黏在一起，但出來的結果好像沒什麼用哈哈）

8. 放進鍋裏蒸熟，大概蒸十分鐘就熟啦~