菠蘿咕嚕肉～太好吃了

想吃你很久了😘😘

用料  

菠蘿咕嚕肉～太好吃了的做法  

1. 先處理豬裏脊肉：切片，用刀背拍鬆！

2. 用少許蛋清，白胡椒粉，糖，鹽，生抽，料酒醃製20分鐘以上。

3. 找一個盤子，放入澱粉和麪粉，比例1:1，加入1克泡打粉（不加也可以的），肉片捲成球，滾上生粉，備用。

4. 菠蘿切丁，最好只用硬心。鹽水泡上備用。

5. 青紅椒切塊，半個菠蘿挖出果肉。

6. 油燒7成熱，油炸丸子，變色撈出。大概1分鐘就可以

7. 撈出後，油溫升高，復炸10秒鐘，變成金黃色撈出。

8. 鍋裏放油先把青紅椒菠蘿炒軟點，盛出備用。

9. 鍋裏放一點水，加入番茄醬，少許糖，白醋，嘗味！覺得酸甜夠了，熬製濃稠。全程小火！

10. 加入所以備好的食材，均勻裹醬出鍋！

11. 趁熱拍照😁，今天還做了螞蟻上樹😋