蒜蓉蒸雞翅

其實在煎、炸、烤之外，蒸也是做雞翅的一個好方式。但可能是因爲餐廳燒烤店裏都很少用這樣原汁原味的方法來打動你的味蕾，因此我們在想到雞翅的下意識裏通常排不上它。將雞翅用蒜蓉和辣椒醃製2小時，調料的鮮味就已經滲入到雞翅裏了，這時候只要上鍋蒸上20分鐘，雞翅就熟了。這樣做出來的雞翅，不僅沒有損失好味道，而且熱量更低、更健康、更簡單，可以常常在家做。

用料  

蒜蓉蒸雞翅的做法  

1. 將蔥、姜、蒜切成末備用

2. 在雞翅表面用刀劃兩道刀口

3. 碗中倒入料酒、生抽、剁椒、糖、鹽、蔥、姜、蒜末，攪拌均勻製成醬汁，再將雞翅均勻的擺放到碗中

4. 將雞翅攪拌均勻後在碗上蓋一層保鮮膜，再放入冰箱醃製2小時

5. 將醃好後的雞翅取出擺到盤中，再均勻抹上餘下的醬汁

6. 接着將抹好醬汁的雞翅放入蒸箱中蒸20分鐘

7. 讓人食慾大動的蒜蓉蒸雞翅就完成啦

小貼士

1. 醃製要2小時以上，完全入味，蒸出來的雞翅味道纔會好。

2. 家裏沒有蒸箱，也可以用蒸鍋來代替。