舔盤🌋麻婆豆腐版椒麻火山土豆泥

又是一次吃到落淚的嘗試，椒麻鮮香，油放得很少，牛肉末用瘦肉多減脂期也可以擁有，做法簡單，花椒和辣椒面是關鍵，椒麻口味真太🉑️了，風捲殘雲一盤秒沒，盤也舔乾淨了

用料  

舔盤🌋麻婆豆腐版椒麻火山土豆泥的做法  

1. 土豆蒸熟，加一點點牛奶、黑胡椒和鹽

2. 碾成泥

3. 用四根筷子和一把叉子輔助做成火山的樣子

4. 豆豉切碎，不切是不香的，大蒜也切末

5. 起鍋燒油（減肥人放的少），放一小撮花椒炒香，撈出，花椒用刀碾碎備用

6. 餘油直接下肉末炒酥

7. 加入豆瓣醬和豆豉炒出紅油

8. 加辣椒麪、花椒粉、蒜末和生抽調味，還可以加勺糖，我不吃糖就沒加

9. 加水澱粉勾芡出鍋，撒上步驟2碾碎的花椒碎和蔥花點綴

10. 然後把炒好的料澆在山腳下，山上還可以撒點辣椒粉和花椒粉更逼真哦。