參照多個瑞典肉丸的方子改動了下做的，主要是爲了記錄具體數據方便下次再做
用料
| 雞胸肉和豬瘦肉（絞成泥） | 400g |
| 土雞蛋 | 1個 |
| 稀奶油 | 20g |
| 鹽 | 4g |
| 黑胡椒粉 | 2g，可多可少 |
| 啤酒 | 4g |
| 麪包屑（麪包糠） | 抓滿兩把，可多可少 |
| 紫洋蔥（切泥） | 中等大小半個，可多可少 |
簡單快手的肉丸的做法
雞胸肉和豬瘦肉一共400g，我這次的配比大概是3:1，豬瘦肉略帶肥，菜市場請人家幫忙絞了一次，有條件可以多絞幾次。
所有材料混合均勻，固定同一個方向攪拌，多攪拌一下肉吸收更好。備註可多可少的材料看自己喜好，鹽的話我放了一小勺大概就是4g，夠了（電子秤不是很敏感，可能有誤差，怕鹽不合適的話可以先煎一個試試味道）
用油煎至兩面金黃，我還喜歡把側面也煎一下，油炸丸子可能上色更均勻。
