清爽開胃第1名！連湯汁都捨不得放過~

酸辣真是天熱的時候永遠滴神！再沒胃口都能瞬間調動起你的食慾，如果再加上冰冰涼涼的口感，那真是誰都抵擋不住的美味，今天分享大家一道清爽『撈汁粉絲』，連湯汁都不想放過，趕走今年的最後一絲熱氣~

配菜焯熟就行，靈魂都在撈汁上，檸檬和小米辣再加上各類調料，做成可以喝的撈汁底，放入蔬菜海鮮浸泡吸味，酸辣開胃還超清爽。

爲了保持低脂沒有加油，不在乎熱量的可以淋幾滴香油，會更醇香，想要更冰爽的可以再丟幾個冰塊進去。

不加一滴油的做法，熱量超級低，正在減脂瘦身的朋友推薦試一試，粉絲可以替換成魔芋絲，再根據自己的喜好搭配蔬菜，簡單美味又不長肉~

用料  

清爽開胃第1名！連湯汁都捨不得放過~的做法  

1. 蒜末、檸檬片、小米辣、白芝麻、生抽、蠔油、陳醋、鹽倒入銅鍋，再加入純淨水。

2. 混合均勻備用。

3. 鍋中燒水，放入金針菇、西藍花、萵筍、蝦仁。

4. 焯熟撈出。

5. 再下粉絲煮熟。

6. 撈出放入撈汁。

7. 剩下焯過水的食材也通通碼入料汁就完成啦~

8. 萬能的清爽撈汁，放什麼都好吃！