果蔬奶豆

上週和大家分享了天然果蔬粉的製作方法，不少朋友希望我再多分享些相關的菜譜。今天帶來一道利用果蔬粉來製作的奶豆，外形討巧，顏色繽紛，香酥的口感配上濃郁的奶香，作爲小朋友的零食既美味又健康！

用料  

果蔬奶豆的做法  

1. 45g淡味黃油和15g糖粉倒入攪拌碗裏，用電動打蛋器中低速攪打。

2. 攪打至黃油體積膨脹，顏色發白。

3. 3個熟蛋黃用濾網過篩倒入黃油中。

4. 用刮刀拌勻。

5. 再篩入115g玉米澱粉（生粉），30g低筋麪粉和30g奶粉。
   沒有奶粉的話可以用等量的玉米澱粉（生粉）代替。玉米澱粉也可以用馬鈴薯澱粉代替。

6. 分次倒入60g牛奶，每次加入後用刮刀拌勻。

7. 攪拌至牛奶被充分吸收。
   如果不追求奶香味的話，牛奶也可以換成清水。

8. 取1/3麪糰，加入適量紫薯粉。
   紫薯粉可以根據個人喜好調整用量，喜歡顏色深一些的話可以多加些。

9. 把紫薯粉拌合均勻。

10. 依次做好胡蘿蔔麪糰和菠菜麪糰，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

11. 取出麪糰，搓成長條。

12. 切成等大的小劑子。

13. 把小劑子挨個搓成小丸子。

14. 做好小丸子後，在烤盤上隔開間距碼放齊整。

15. 放入提前預熱到160度的烤箱中層，上下火160度烤15~20分鐘。
    注意調整烤箱溫差和觀察上色情況，避免烤糊。
    一次吃不完的，可以放涼後裝入密封罐，常溫密封儲存，3天左右吃完。

16. 完成