新手小白都可以炸出正新雞排的味道

每個人記憶裏面都有一個屬於自己味道的炸雞排，自己動手做一做，看看是不是你要的？

用料  

新手小白都可以炸出正新雞排的味道的做法  

1. 將雞胸肉片成1cm厚的薄片，加入姜蒜末，料酒，牛奶，鹽，醃製20分鐘；

2. 將醃好的雞肉片，現在玉米澱粉中，正反翻面裹滿澱粉；

3. 將裹好玉米澱粉的雞肉片，再放入蛋液中，正反翻面裹蛋液；

4. 最後將雞肉片放到麪包糠裏，打個滾，正反兩面裹滿面包糠；

5. 起鍋燒油，油溫五成熱的時候，將雞肉片下鍋，開炸。

6. 煎炸兩面金黃，大約五分鐘，出鍋。

7. 剪成你喜歡的樣子，加上番茄醬或你喜歡的料，完美雞排自己做，乾淨衛生全家樂。

小貼士

1. 裹麪包糠的時候可以兩面多裹一些，然後用手輕輕壓緊，增加口感。
2.油溫五成熱下鍋炸雞肉片的時候，一定不要着急翻面，等到一面炸定型之後再翻另一面炸，也可以多放油。